Menu - Il Corallo Bistrot

Crudi & Ostriche

La Specialità

Gran Crudo del Corallo2·4·12·1435€

Ostrica · scampo · gambero rosso · tartare di pesce · tartare di tonno · tartare di gambero rosso

Ostriche14

1 pz 4€/3 pz 11€/6 pz 21€/15 pz 50€/30 pz 95€

Scampi2·12

3 pz 17€/6 pz 33€/15 pz 80€/30 pz 155€

Gambero Rosso2·12

3 pz 15€/6 pz 29€/15 pz 70€/30 pz 135€

Tartare di Gambero Rosso2·1221€

Bergamotto · olio EVO · peperoncino

Tartare di Pesce417€

Secondo il pescato del giorno

Tartare di Tonno416€

Agrumi · capperi · olio EVO

Alternativa di carne

Tartare di Fassona3·1016€

Fassona piemontese, battuta al coltello

Antipasti

Impepata di Cozze1·1412€

Pepe nero · prezzemolo · pane croccante

Misto di Mare1·2·4·1417€

Selezione calda e fredda di mare dello chef

Insalata di Polpo e Patate1415€

Polpo · patate · olio EVO · prezzemolo

Scampi alla Brace1·2·7·1220€

Burro al limone · peperoncino · pane croccante

Catalana di Crostacei2·9·1227€

Crostacei · pomodoro · cipolla di Tropea · sedano · olio EVO · limone

Insalata di Gambero Rosso2·7·1220€

Rucola · stracciatella · pesche scottate

King Crab Fritto1·2·332€

In pastella croccante · maionese al bergamotto · peperoncino

Fritto di Mare1·2·4·1418€

Calamari · gamberi · alici

Primi

Ravioli Ripieni del Giorno1·315€

Ripieno del giorno

Risotto Scampi e Asparagi2·7·1216€

Scampi · asparagi · tris di pomodorini

Taglierini alla Polpa di Riccio1·317€

Ricci di mare · polpa di riccio · olio EVO

Linguine al Gambero Rosso1·2·1223€

Gambero rosso · bisque di crostacei · limone

Linguina all’Astice1·225€

Astice · pomodoro fresco · aglio · prezzemolo

Fettuccina all’Aragostella1·2·3·4·1221€

Aragostella · fumetto di crostacei · bottarga

Paccheri King Crab1·233€

King Crab · pomodoro arrosto · basilico · peperoncino

Aggiunta di tartufo · 5€

Alternativa di carne

Tagliatelle ai Porcini e Fassona1·3·719€

Porcini · caciocavallo silano · tartare di fassona

Secondi

Seppia o Calamaro alla Griglia1420€

Olio EVO · limone · peperoncino · servito con insalata riccia · previa disponibilità

Tagliatella di Seppia1·2·1416€

Seppia in tagliatella · panzanella · bisque · limone · polvere di olive nere

Polpo alla Griglia7·1417€

Tentacolo · olio EVO · limone · servito con tortino di patate al forno

Pesce Spada ai Ferri415€

Trancio di spada alla griglia · servito con insalata verde

Aragostelle alla Brace2·7·1225€

Servite con burro al bergamotto

Fritto Misto1·2·4·1418€

Calamari · gamberi · moscardini · alici

Cotoletta di Tonno1·3·4·718€

Trancio di tonno panato e fritto · servito con purea agli agrumi

Pescato del Giorno46€/100g

Alla griglia · al forno · mediterraneo

Alternativa di carne

Filetto di Fassona al Pepe Verde721€

Fassona piemontese · salsa al pepe verde

King Crab Experience

Servito al tavolo

King Crab Intero

200€ / kg

Vassoio d’acciaio · pinze e strumenti dedicati per l’apertura
Burro al bergamotto · limone di Calabria · peperoncino · pane croccante

Previa disponibilità · peso e prezzo comunicati prima del servizio

Contorni

Tutti i contorni sono serviti a parte.

Patate al Bergamotto e Rosmarino6€

Patate Fritte6€

Verdure Grigliate6€

Insalata Mediterranea6€

Verdure del Giorno6€

Patate al Limone e Rosmarino6€

Le Pizze

Margherita1·79€

Pomodoro · fior di latte · basilico · olio Talarico

’Nduja di Spilinga & Tropea1·712€

Pomodoro · fior di latte · ’nduja · cipolla di Tropea · miele · mollica atturrata

Bianca di Calabria1·711€

Fior di latte · caciocavallo silano · cipolla di Tropea caramellata · ricotta · peperone crusco

Porcini & Tartufo1·715€

Fonduta di parmigiano · porcini · tartufo fresco · timo

Pata Negra1·7·821€

Fior di latte · pata negra · mandorla tostata · bergamotto

Gambero Rosso del Corallo1·2·4·7·1217€

Datterino · fior di latte · gambero rosso · bottarga · limone

King Crab1·2·729€

Fior di latte · king crab · burro agli agrumi · lime

Tartare di Tonno1·4·6·7·1113€

Fior di latte · tartare di tonno · semi di sesamo · pistilli di peperoncino · soia

Carta dei Vini

Bollicine

Veuve Ambal35€

Cremant · Pinot Noir e Chardonnay

Cottet Dubreuil Tradition70€

Pinot Noir, Chardonnay

Ferrari Perlè90€

Millesimato · Trento DOC

Laurent Perrier100€

La Cuvée · Brut

Perrier Jouët280€

Belle Epoque

Dom Pérignon350€

Champagne

Bianchi

Campana

Harenae20€

Greco, Pecorello, Moscato

Luna Platino20€

Chardonnay, Inzolia

Statti

Greco Bianco25€

Greco bianco

Mastroberardino

Greco di Tufo25€

Greco di tufo

Falanghina25€

Falanghina

Fiano25€

Fiano di Avellino

Hofstätter

Joseph30€

Gewürztraminer

De Vite30€

Sauvignon, Pinot Bianco, Müller Thurgau

Pinot Grigio30€

Pinot grigio

Capichera

Lintori30€

Vermentino

Ceretto

Blangè40€

Roero Arneis

Gilbert Picq

Chablis50€

Chardonnay

Serve Dagueneau

Pouilly Fumè50€

Sauvignon Blanc

Rosati

Campana

Armacera20€

Gaglioppo

Statti

Greco Nero25€

Greco nero

Rossi

Statti

Gaglioppo25€

100% Gaglioppo

Allergeni

I numeri accanto ai piatti indicano gli allergeni presenti

1 Glutine

2 Crostacei

3 Uova

4 Pesce

5 Arachidi

6 Soia

7 Latte e lattosio

8 Frutta a guscio

9 Sedano

10 Senape

11 Sesamo

12 Anidride solforosa e solfiti

13 Lupini

14 Molluschi

Le indicazioni si basano sulle ricette standard e possono variare. I vini possono contenere solfiti (12). Per qualsiasi allergia o intolleranza informate sempre il personale di sala, che dispone del registro completo degli allergeni.